②加入盐和麻油继续搅拌（放盐一定要用手放，用手放盐就会均匀点）
③最后再加入一点胡椒粉搅拌（胡椒粉可以降低鸡蛋的腥味，同时可以有增香的效果）
3、炒蛋：
①下山茶油（炒蛋一定要下足够的油，因为用山茶油做菜要下足够的油量，才能达到保健养生的效果）
② 从锅边慢慢倒下鸡蛋
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