步骤6、翻炒过后倒入刚刚泡发香菇的水，大火煮开。锅烧开之后转中小火，慢慢熬酱汁，直到汤汁变得浓郁就可以了。这样香味扑鼻的卤肉香菇洋葱酱就做好了。
步骤7、煮一把面条，把面条均匀地码在碗里。挖几勺香菇酱放进面里。
步骤8、把面搅拌均匀，拌匀以后每一根面条就都裹满了酱汁，每一口都有肉、有菜、有面，超级满足！
【制作要领与小贴士：】
1、我这里用的五花肉选了稍微肥一点的，个人感觉最终做成之后油有点大。还是三肥七瘦最好，不过如果就是喜欢油油的感觉，也可以用这么肥的！
2、干香菇第一遍浸泡之后，把水倒掉，把第二遍再泡香菇的水留下来。
3、再次强调泡香菇的水千万不要丢弃，因为香菇*香味比新鲜，香菇的香气更加浓郁，而且在泡发以后香菇的浓郁香气都跑到了汤汁里面，如果直接在香菇酱当中放入清水，那么香味会少很多！
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