乳酪既简单又好吃的做法,乳酪最简单的吃法

3、加入盐和软化的黄油，2档低速搅拌让黄油和面团充分融合。

4、厨师机打面至接近完全状态，面团光滑有弹性，因为不是制作吐司不需要打出手套膜。

5、面团分成8份不用揉搓直接团成圆形，表面喷水薄薄的雾状就行，温度30℃湿度75%发酵40分钟左右至1.5倍大，没有发酵箱就在烤箱里放一盘热水，中途更换一次。

6、发酵好的面团拿在手里是轻飘飘的就对了，拍按面团排气，再次团成圆形或者包上自己喜欢的馅料收口，表面喷薄薄水雾温度37℃湿度85%发酵40分钟左右至1.5～2倍大。