立夏后,气温渐升,俗话说“春夏养阳”,而养阳重在养心,所以立夏后养心是第一要务,平时除了多吃牛奶、鸡肉、蔬果和粗粮,补充纤维素和维生素,还要多吃5种红色食材,
猪心
猪心是猪的心脏,不仅营养十分丰富,也是补充心肌营养的佳品,非常适合夏季养心。
推荐吃法:炒猪心
食材:猪心、青椒、姜蒜、腌料:盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉、豆瓣酱
1、将猪心切片后用清水抓洗几遍洗净,捞出控水,加入全部腌料抓匀腌制一会儿。
2、锅里把水煮开,加入料酒,倒入腌好的猪心搅拌一下,变色后捞出沥干水份备用。
3、锅里放油,放入姜蒜和豆瓣酱炒香,放入猪心和青椒炒匀。
4、用糖、蚝油、老抽、淀粉、清水调成碗汁,倒入锅里迅速翻炒均匀即可。
赤芝
赤芝是灵芝的其中一个品种,最善增益心气和补心,适合心气不足、失眠多梦的人食用。
推荐吃法:赤芝养心汤
食材准备:赤芝、鲜鸡、猪骨、红枣、枸杞、食盐、姜片
1、将赤芝片和红枣洗净后用清水浸泡着备用。
2、鸡肉和猪骨剁块,冷水下锅煮3分钟后捞出冲洗干净,放入汤锅里,再放入姜片。
3、把赤芝和红枣连同浸泡的水一起倒入汤锅里,再加入适量清水大火煮开。
4、改小火后煲50分钟,关火前5分钟放入枸杞,关火后放入食盐即可。
红枣
红枣是非常适合女性的一种食材,除了能够益气养血,还能缓解疲劳,夏季养心一定不能少了红枣。