导语：冷天早餐最爱它，香浓顺滑滋补营养，女人每天一碗手脚不冰冷“吃饭是一种心境，吃的是食物，品的却是生活！”欢迎大家关注畅畅美食日记，唯有爱与美食不可辜负，亲手为家人烹饪美食，吃得美味更健康！
用花生和糯米做好的花生酪，口感、营养都与豆浆有所不同，花生酪的口感更加香浓顺滑，早上起床喝一碗稠糊糊的花生酪，手脚不冰凉，而且饱腹感也比较强，花生酪是我家人都非常喜欢的一款饮品，简单的食材做搭配就能做出美味的食物，女人在冷天更是要多喝，营养更滋补，这款花生酪我家时不时便会做一次，比熬粥、打豆浆方便更好喝，很符合家人的胃口，下面我便将这花生酪的做法分享给大家，不用花费太长的时间，就能吃到热乎乎的食物。
备用食材：花生150克，糯米40克，水600毫升，白砂糖25克；
制作过程：第一步，准备出红皮花生，事先将花生淘洗干净，捡出坏掉的豆子，花生事先用清水浸泡几个小时，糯米准备出少许，浸泡一个晚上，将其充分泡发；
第二步，泡发的糯米和花生分别滤水，花生带皮一起打，价值更高，但如果担心不纯净可以去皮，花生和糯米一同放入料理机中，加上600克的清水；
第三步，启动程序，将其打成花生酪，待程序结束后，打好的花生酪用筛网过滤一遍，去除其中的渣滓，将过滤好的糯米花生液体，放入在奶锅中；
第四步，根据个人的口味添加白糖，置于火上开始煮，一边加热一边不停搅拌，直到煮至冒小泡泡，并且比较粘稠的状态，花生酪就可以吃了，盛出趁热吃；
第五步，过滤的渣滓，加上一点点低粉和2个鸡蛋搅拌均匀，用电饼铛烙成饼吃，待金黄后便可吃。
小编总结：冷天的早餐，我家常做花生酪，煮好的花生酪，过滤出的残渣可以做成饼吃，就如同豆渣饼一般，一碗花生酪、一份花生饼，营养美味更滋补，特别的舒服，女人平常要多喝花生酪，对身体有好处，花生酪的制作所需的食材简单，无需过多的搭配，用花生和糯米这两样食材，花生酪便可轻松做成功，早餐不知道吃什么，便可选择这款花生酪，热乎乎喝一碗，全身都能变得很舒服。
烹饪小技巧：1、糯米泡水过夜，是为了让其充分泡发，这样打花生酪的时候也会更加方便些，而且不会破坏刀片，红皮花生的价值更高，我一般都会选择用红皮花生，花生去皮更加纯净，但不去皮营养价值高，按照个人的喜好选择；
2、做花生酪添加的水别太多了，否则花生酪不粘稠，记得一定不能超过最高水位线，打好的液体要用筛网过滤，去除其中的残渣，喝着口感更加细腻，残渣可以做饼吃，不担心浪费，当然了不喜欢也可以不吃；
3、煮花生酪的时候，记得要不停搅拌，全程用小火慢慢加热，因为其中有糯米的加入，容易会结块，而且还容易粘锅，熬煮的时间无需太长，待看到其变成比较粘稠的状态，就说明可以了，花生酪要趁热喝，不要放凉了。
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