紫薯慕斯蛋糕的做法全过程,8寸紫薯慕斯蛋糕的做法

7、 再脱模慕斯圈，从上方轻轻拿起慕斯圈。

8、紫薯围边做完放在一旁备用，注意表面盖保鲜膜，防止干燥。

B 【戚风蛋糕胚】制作

准备工作：

1、 蛋黄、蛋白提前分离备用。

2、 低粉提前过筛备用

3、 烤箱提前预热。

制作步骤：

1、 蛋黄、油、牛奶混匀。

2、 加入低粉，用蛋抽不规则混匀。

3、 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖，打发到7-8分发（大弯钩）。