制作发糕比蒸馒头简单些,只要发一次面,节省了许多时间,也不要拼命的揉面,揉光就好。如果你想试试我的方法,你一定会得到有弹性,松软又湿润,还不粘牙,好好吃的发糕。或许你会怀疑自己在吃蛋糕,又像在吃面包。
材料:山芋泥220克、蓝莓酱50克、可可粉4克、面粉700克、酵母粉6克、糖20克、蜜枣2个。
制作步骤1.山芋蒸熟后用勺子压成泥,这儿大约有220克的山芋泥。
2.然后与200克的面粉和2克的酵母粉混合在一起。
3.和成这种柔软的面团(比蒸包子的面团略软些)。
注:山芋泥水分不同,材料的用料可能会有点差别。