准备长茄子两个
切夹片
将调好的猪肉馅放入茄夹片，裹上蛋液过油炸，炸至金黄捞出
调个糖醋汁，备用
糖醋汁勾芡
将糖醋汁淋到炸好的茄夹上，撒上些许香葱，一道外酥里嫩，口感醇厚的糖醋茄夹就完成了！
家常菜,炒锅,下饭菜,一家三口,一人食,无水印,炸,炒,晚餐,午餐
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