百叶包肉最正宗的做法,上海正宗百叶包肉做法

做法步骤

1、胡萝卜洗净剁碎

2、香菇淡盐水浸泡片刻洗净，剁碎

3、芹菜去叶洗净切段码盘垫底

4、去皮猪肉洗净剁成肉糜，混入剁好的胡萝卜，香菇，放料酒，葱末，姜末，糖，五香粉，生抽，少许盐，麻油，顺时针搅拌入味

5、百叶用开水烫一下洗净，切成等边方块

6、将百叶铺平，放适量肉馅卷起

7、用香葱扎牢，码在芹菜上，淋上高汤，入蒸锅隔水蒸15分钟左右即可

8、简单美味