第四步：新鲜板栗提前剥好，取约400克板栗肉，放入电饭锅里，加少许清水煮熟；煮好后倒入破壁机里打成细腻的糊糊（稍微加一点水，破壁机能够转动就行）；最后把打好的糊糊倒入锅中。
第五步：往锅中加入白糖约60克并搅拌均匀；翻炒至水分开始减少，再加入40克黄油并炒匀化开；继续炒至板栗泥呈干*状态即可。
第六步：把炒好的板栗馅儿盛出并自然放凉，自然放凉；然后再分剂子、搓成条备用。
第七步：把冷藏好的面团取出分剂子，再借助保鲜膜把剂子擀成长方形的面皮；然后在面皮上放上板栗馅儿，卷紧；最后切去多余的边边，并把搓好的条条整成方形。
