大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢,看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈,每天在工作与灶台之间轮流转,累并快乐着。如果您和我一样每餐不知道捣鼓什么佳肴,那就关注我,我们一起
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熟悉我的朋友都知道我儿子有个很要好的小伙伴叫悦悦。由于孩子们在一起玩的开心,双方家长来往也很密切。悦悦经常到我家蹭饭,把我家当成自己家一样。偶尔开玩笑,会说她是我家未过门的儿媳妇,她也管我叫声妈。这不,今天又来了。
今天准备做板栗焖鸡的,可小家伙说在学校吃了土豆焖鸡,不想吃鸡了。好吧,你未来婆婆(我)就给你来点新鲜花样,你的未来老公(我儿子)一次可以吃几个呢。
今天做的是拉丝糯米板栗饼,外皮金黄酥脆,内里软糯香甜。悦悦说,这个饼是我所做的饼中最好吃的一次,比麦当劳都好吃。谁知当我还深陷在夸赞中,她一只手往嘴里塞,另一只手就拿着饼塞口袋里了。问她为什么要装口袋,答:带回去给妈妈尝尝鲜。哎呦喂,真不是亲生的,合着我辛辛苦苦做了好久的饼一个都进不了我的五脏庙了,儿子也吃不到一口,都给您了。拉丝糯米板栗饼真有这么大魔力吗,大家一起来看一下。
拉丝糯米板栗饼【食材准备】
主料:板栗150克、糯米粉适量
辅料:芝士、白(熟)芝麻、蜂蜜、奶粉适量
调料:油适量
【制作过程】
第一步:板栗用刀划一道口子,然后放入锅中,加冷水,加盐,水开煮3-5分钟,捞出趁热剥出板栗果仁。
Tips:板栗加盐煮,板栗壳和果仁容易分离开;趁热容易剥出来。
第二步:我们把剥出来的板栗仁放入锅中蒸20分钟,然后用硬的东西把它压成泥。
Tips:如果有破壁机,最好打成泥,这样更细腻,口感更佳。