9、韭菜去掉老叶和根部一厘米，淘洗干净，控干水分，切碎；
10、将上面所有食材都加入到鸡蛋碎中，搅拌均匀，调入少量的五香粉；
11、调入一茶匙的食盐，盐不够的话，可以在所有调味料放完后，尝一下咸度，决定是否再多放一些盐；
12、放入少量的蚝油，蚝油主要是提鲜，不需要放多，不然影响韭菜卷的口感；
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