广西盛产金桔，当地人还会用皮滑多汁的金桔做串串，烤着吃。三个一串，放在烤盘上，火候一到，滋滋滋往外冒汁。
金桔加热后，香气鲜明，甜度更加浓缩，皮经过炙烤后，口感更脆更薄。一口咬下，像是在吃果汁软糖，嘴里溢满了鲜甜的果味，不愧是爆汁小炸弹！
我们用的是广西脆皮金桔，直接吃的话会有酸涩感，但是烤完后酸涩感基本都消除了。也可以放进烤箱烤，一个个锃光发亮，好不可爱。
偷偷告诉大家一个灵魂吃法，烤金桔蘸上辣椒粉也是一绝，酸甜辣三味一体，上头得很！除了炙烤外，吃不完的金桔，往里加点盐和白砂糖，做腌渍金桔，泡水喝，能有效地缓解咽喉肿痛。
02 | 烤橘子
制作难度：★★★
美味程度：★★
