夏天到了,胃口不是很好,喜欢吃生冷,热菜吃的就少了,家里孩子喜欢吃朝鲜冷面,酸爽过瘾,特别是甜甜的味道,孩子特别爱吃!
朝鲜冷面,是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物,其中尤以荞麦面冷面为著称,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
一般是用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条.梨条等制作!
但是在家制作在熬汤之类的太麻烦,所以食材可以用最简单的,只要味道好就可以了,今天分享一下我的制作方法,特别的简单!
准备食材:袋装冷面200克,鸡蛋1个,黄瓜1根,白芝麻适量,朝鲜辣白菜100克
汤汁比例150克的量:纯净水105克、香醋20克、白糖10克、雪梨半个,苹果半个、精盐5克,生抽5克
《制作方法》:
㈠:首先把冷面放入盆里,用水泡1个小时左右,泡开后捞出,锅内加入水烧开,放入冷面煮1分钟左右捞出,
把冷面捞出放入盆里,用手抓一下表面的粉,用水泡凉控水即可!(小提示:冷面不易煮太久会影响口感!)