7、大碗中倒入500毫升冰水，把白糖和白醋倒进去，搅拌至白糖溶化，这个时候可以加少许老抽，给汤汁上个底色。然后再把所有的苹果片、姜、蒜和部分的西红柿片、香葱香菜段放进汤汁中，然后放进冰箱冷藏。这个时候把面煮好，用冷水过凉，捞进汤汁中，再把剩余的配菜放进去，把辣白菜黄瓜丝和白芝麻也放进去，咱们的冷面就做好了。奢侈一点，就切点熟牛肉片码进去，再来半个切得整齐的煮蛋。
记住水、白糖和白醋的比例为10：1：1，这样调出来的汤汁酸甜可口味道很正，其他配菜都不可少，大家把料备齐后再下手。
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