6. 然后再次开启发酵档进行为时长达半小时的二次发酵，这时候底部需要放一盘热水。
7. 接着我们先用上火160°，下火150°的温度预热烤箱。烤箱预热好以后，我们需要在饼坯上放一层烘焙纸（也就是油纸）或者油布。
8. 再在烘焙纸上压一个烤盘，这样将饼坯定型，然后放入中层烤10分钟。
9. 小饼定型后先取出烤盘还有烘焙纸，紧接着继续烤8分钟左右，直至上色满意。这样蜜豆烤饼就做好啦~
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