锅饼的做法视频,博山脆锅饼

配上白粥咸菜更完美哟！

制作小窍门：

1. 和面不需要放糖，因为后面需要炸，若面团有糖，很容易炸黑。

2. 包好后，必须二次醒发再蒸，但不用发酵至二倍大，太松口感不好。

3. 油锅的油足够多，包子可以浮起来，若油太少，容易粘底焦黑。