(这是我今天做的晚餐，实物图)
以前当姑娘的时候，不会做饭。后来结婚，嫁给了西北人。婆婆很会做面食，尤其做的拉面，非常好吃。我正式开始学着做饭，是有了孩子之后，为母则刚。我在厨艺上没有天赋，能够做出几个拿手的饭菜，就是想让家人能够吃上可口的饭菜。
不多说了，下面先说拉面的制作过程：
首先是和面。和面的水里加一点儿食盐，增加面的韧性，抻面的时候不容易断。水一点儿一点儿的加，和的面要稍微软一点儿，和包饺子的面的硬度相似。醒面30分钟，中间要再揉两、三次。
其次是把面揪成一个个小的面积子，表面抹油，搓成长条后摆在已经抹过油的盘子里，盖上保鲜膜，再次醒面。
（醒面的同时，准备做臊子卤。）
再次是煮面的水快开时，将面积子抻开摆在面板上。
最后是抻面。水开后就可以抻面了，把面抻细后，放入锅中，水开后，滚两个滚就把面捞出，过水后装盘中，加入臊子卤、蒜泥、油辣子、醋拌匀即可。
