拉面卤子做法和配方,山西拉面卤子的配方

生活里面食的做法太多了，各种各样。对于喜爱吃面食的人来说，什么样的做法都不厌其烦。西红柿鸡蛋面，酸甜可口，咸香适中，是家家户户经常吃的最普通的一道面食。今天小编给大家分享自己在家动手做拉面，配上西红柿鸡蛋的卤子，面条包裹着西红柿的汁液，别提有多好吃了。

制作西红柿鸡蛋面的卤子需要的食材有鸡蛋若干，西红柿适量。

清洗干净的西红柿切成小块，备用。根据自己的喜好选择去皮或者不去皮。

鸡蛋在碗里打散加一点儿食盐调一个底味儿，热锅凉油，把鸡蛋液倒入锅中。