绿豆粑的正宗做法,绿豆糯米粑的做法

在富顺县福善镇

有这样一道口口相传的非遗美食

其色泽金黄诱人

味道鲜香酥脆

观音桥绿豆粑

富顺县—福善镇

富顺县非物质文化遗产

观音桥绿豆粑技艺

在有温度的日子，品记忆的味道

观音桥绿豆粑诞生于富顺县福善镇的观乐街观音桥。刘吉庭刘老先生以自创经营绿豆粑养家糊口，后在清末传给其子刘一三。刘一三将绿豆粑制作工艺传给了本行彭贵章。后由于彭贵章年事已高，又将绿豆粑制作技艺传给了江克涛，即今观音桥老字号绿豆粑店主。