慕斯糊的配方比例,抹茶慕斯糊配方大全

6，最后能拉出短小坚挺的小尖勾，蛋白就打发好了，此时将烤箱上下火145度预热。

7，取1/3的蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀。

8，倒入原来的蛋白里面，轻轻翻拌均匀。

9，准备好一个6寸加高的阳极模，从20cm高度倒入面糊，这样能冲破大气泡，烤出来的蛋糕组织细腻。