葛粉肉丸的正宗做法,葛粉肉丸子的家常做法

三、加盐、少许生抽和蚝油到肉馅拌匀调味，怕腥的可以放点料酒，我不喜欢放料酒所以没加。

四、将鸡蛋打入肉馅内，顺时针拌匀，喜欢肉馅有嚼劲的可以只加蛋清。

五、将马蹄切碎末，马蹄不能开始就放肉一起绞碎，会化成水，使肉馅不易成形；切碎后加入肉馅拌匀，吃起来脆脆的口感好。

六、取少份葛根粉放小碗用冷水调匀，然后徐徐加入肉馅中，边加边搅拌均匀。