七、将肉馅从虎口捏出肉丸子，放入*葛根粉中滚一圈，使丸子均匀粘上干粉，因为是自制的葛根粉，制作粗糙有颗粒，没有市面上售的那么细腻。
八、装一小碗清水，用手沾湿清水，将粘满干粉的丸子捏紧，再粘一遍干葛粉，然后摆放盘中。
九、锅中放足水大火烧开，将丸子摆放隔水蒸盘上，大火蒸10分钟最后撒点葱花即可。用蒸笼最好，因为家里的蒸笼借邻居用了，所以只好用蒸盘。
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