23. 第二种戗面方式就是用压面机把发酵好的面团压成片，撒干面粉再压，直到所有干面粉都加入面团中。
24. 戗好干面粉的面团整理成圆形擀成厚度约为1厘米的大圆饼。
25. 用小碗的边缘和玻璃杯口在大圆饼上顺一个方向按压出想要的花纹，饼坯边缘和中间用粗的吸管压出小圆形。
26. 用筷子在小圆形中间扎孔，用叉子在中心圆孔周围扎眼。
27. 再用小碗在原花纹边上反向压出花纹，成扁圆形图案，中间用筷子扎眼。
28. 做好的锅盔生坯花纹向下放入电煎锅内，选择2-3挡。
29. 加盖烙制。
30. 大约10分钟底面上色后翻面，再烙10分钟左右底面上色即可。
