肉炸酱的正宗做法,肉炸酱怎么做好吃

翻炒瘦肉变色后，加入一勺甜面酱，两勺豆瓣酱（或者黄豆酱），

翻拌均匀后，加入适量的料酒，适量的生抽，

少许老抽（或者酱油）调色，

继续翻炒均匀，然后加入蒜末，姜末，

开小火，慢熬30分钟；注意，一定要用小火熬，这样才能熬出炸酱的香气，

30分钟后，把香菇放入，