脆炸蟹钳是一道色香味俱全的传统名菜,属于海南菜。此菜色泽金黄,外层酥脆,有密密麻麻的细眼,馅心软嫩,滋味鲜香
主料:蟹钳400g
配料:面包糠200g
调料:色拉油700g, 盐10g,美极鲜10g
小料:小葱10g ,生姜10g
烹饪制作流程
第1步 /
锅烧热,放入色拉油500g,待油烧至7成油温时下入蟹钳,炸1分钟,中间不停翻动蟹钳,均匀受热。
第2步 /
锅烧热,放入底油,放蟹钳、生姜、美极鲜,进行翻炒,30秒左右
第3步 /
撒上葱花
脆炸蟹钳是一道色香味俱全的传统名菜,属于海南菜。此菜色泽金黄,外层酥脆,有密密麻麻的细眼,馅心软嫩,滋味鲜香
主料:蟹钳400g
配料:面包糠200g
调料:色拉油700g, 盐10g,美极鲜10g
小料:小葱10g ,生姜10g
烹饪制作流程
第1步 /
锅烧热,放入色拉油500g,待油烧至7成油温时下入蟹钳,炸1分钟,中间不停翻动蟹钳,均匀受热。
第2步 /
锅烧热,放入底油,放蟹钳、生姜、美极鲜,进行翻炒,30秒左右
第3步 /
撒上葱花
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.