水果慕斯蛋糕镜面做法,正宗水果慕斯蛋糕怎么做

11、淡奶油隔热水升温到35度（手摸上去不冷不热）

12、先舀出少许蛋黄糊到淡奶油中稍搅拌。

13、打蛋盆边缘挖出一个凹陷。

14、顺着刮刀将淡奶油缓缓倒入蛋黄糊中J型搅拌。