汽锅鸡经过长时间的蒸制，精华全部流露在汤中，喝鸡汤时添一勺天麻或者三七佐之，营养更甚！
久负盛名的汽锅鸡，历史悠久，在滇南一代尤为流行，只需一口紫陶做的砂锅、一只土鸡，就能烹调出奇迹，果然高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法！
大理永平黄焖鸡
说起永平，最先想到的就是它的“第一名菜”——永平黄焖鸡。
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