同时，由于支链淀粉水溶性强，直链淀粉水溶性弱，因此可以通过反复水煮过滤，把大量支链淀粉会滤走，然后剩下低 GI（升糖指数）的直链淀粉，这样一来，米饭的含糖量就会降下不少。这个大宇的降糖电饭煲，采用的就是这一降糖的原理。
打开电饭煲之后，可以看到里面有两层内胆，一个是常见的一体式内胆，另一个是特制的降糖蜂巢筛。
而这个特制的蜂巢筛，是可以活动的。
在煮饭的时候，通过预设的特定程序，电饭煲会先用大火把米饭煮到7-8分熟，同时将米饭中的糖分释出并糊化成米汤。
之后，蜂巢筛子胆会自动升上去，实现了米汤分离，把水溶性较强的支链淀粉留在了下面的内胆。
底部沸腾的米汤会持续产生高温蒸汽，把上层脱过糖的米饭蒸熟
