芒果丁、巧克力、蓝莓、抹茶粉、樱桃、桂花、葡萄、桃子、猕猴桃各适量，牛奶400毫升，淡奶油180克，细砂糖30克，香草荚半根，吉利丁片125克，蛋黄3个
制作步骤：1. 吉利丁片用凉开水泡软；香草荚用小刀剖开取籽。
2. 将牛奶、蛋黄、细砂糖、香草籽、香草荚放在小锅里搅拌均匀，中小火熬煮并用刮刀不停搅拌，直到用手指划过刮刀有清晰的痕迹时关火。
3. 将泡软的吉利丁片捞出，加在蛋黄糊里搅拌至熔化。
4. 淡奶油打发至四分（出现纹路但会马上消失，还会流动），分两次将淡奶油跟蛋黄糊混合均匀。
5. 装入模具中，中层加入水果丁。
6. 将慕斯糊摇晃平整，放入冰箱冷藏4小时至凝固，取出后用淡奶油挤出奶油花或用水果装饰即可。
蛋黄糊：细砂糖25克，水80毫升，植物油60毫升，低筋面粉115克，泡打粉2克，蛋黄115克；
蛋白霜：蛋白210克，塔塔粉2克，细砂糖90克；豹纹糊：可可粉4克
制作步骤：1. 将细砂糖和水倒入锅中，煮至细砂糖熔化，再加入植物油，搅拌均匀。
2. 将步骤1中的混合物倒入搅拌盆中，筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
3. 倒入蛋黄，搅拌均匀，制成蛋黄糊。
4. 取另一个搅拌盆，倒入蛋白、塔塔粉及细砂糖，快速打发至可提起鹰嘴钩。
5. 取2/3制好的蛋白霜，分次加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，再倒回至剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
6. 取一小部分蛋糕糊，装入两个小碗中，分别筛入1克可可粉和3克可可粉，分别搅拌均匀，制成浅色可可蛋糕糊和深色可可蛋糕糊。
7. 将步骤5中剩余的面糊倒入蛋糕纸杯中。
8. 将浅色可可蛋糕糊和深色可可蛋糕糊分别装入裱花袋中，在顶端剪小口，先用浅色可可蛋糕糊在蛋糕表面画上几个圆点，再用深色可可蛋糕糊在圆点周围画上围边，呈现豹纹状，再将烤盘放入预热至175℃的烤箱中，烘烤40分钟，取出，放凉即可。
