蛋糕棒棒糖
蛋糕糊：植物油18毫升，蛋黄3个，细砂糖12克，鲜奶30毫升，低筋面粉54克，奶油奶酪36克；蛋白霜：蛋白3个，细砂糖30克；
装饰：黑巧克力适量，花生碎适量，彩色糖果适量，棒棒糖棍子若干
制作步骤：1. 在搅拌盆中倒入鲜奶、植物油及细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，分次加入三个蛋黄，搅打均匀，呈金黄色。
3. 取一新的搅拌盆，倒入蛋白，倒入细砂糖，用电动打蛋器快速打发至发白，可提起鹰钩状即可，制成蛋白霜。
4. 将1/3蛋白霜加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，呈淡黄色面糊状。
5. 将面糊倒入方形烤盘中，抹平，敲击以释放多余空气。
6. 烤箱以上火160℃、下火160℃预热，蛋糕放入烤箱烤约15分钟。
7. 取出烤好的蛋糕体，脱模，捏碎。
8. 放入奶油奶酪，揉捏均匀呈面团状，分成每个25克蛋糕球，插上棒棒糖棍子，放入冰箱冷藏定形。
9. 黑巧克力隔水加热煮熔成巧克力酱；将蛋糕球取出，放入巧克力酱中让表面均匀沾取巧克力，再分别撒上花生碎、彩色糖果即可。
