小食材大挑战，今天我们就用家家户户都有的面粉，做一顿好吃的面食，既能打发无聊的时间，又能填饱肚子，何乐而不为呢?
今天，我就跟您分享这道油泼牛肉酱扯面的做法，可做凉拌，也可以做汤面，面皮吃起来劲道又爽滑，味道非常的香。尤其在淋热油的时候，散发出滋滋啦啦的声音，让屋子里充满了香味，想想都要流口水了。
快来看看是怎么做的吧！
用料：
面粉250g，一小把小白菜，葱末，蒜末，牛肉辣椒酱，生抽3小勺，香油1小勺，醋1小勺，油适量，盐2g，温水130g。
做法：
把250g面粉倒入大碗中，倒入2g盐，搅拌均匀。
倒入130g温水，搅拌成面絮状。倒水的时候，最好不要一次性全部倒盆里，需要一点一点的加，一边倒水一边搅拌。(揉出来的面团不能太干，也不能太软，需要软而不粘手。大家在加水的时候，一定要控制好水的量。)
