酥鱼最简单做法,河北酥鲤鱼的家常做法

老上海的传统菜——酥鱼、烤麸、葱油芋艿、百叶结包肉…… 今天先教个酥鱼。 总的来说就是甜咸味裹住酥脆的草鱼块，一口咬出老弄堂的好滋味。 ——猫哥知味

By 猫哥知味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 草鱼 500克
• 生姜 50g
• 大葱 50g

做法步骤

1、活鱼清洗干净，切成约一厘米厚的鱼块。

2、鱼块加姜丝、葱段、一勺生抽、一勺料酒，进行腌制。