十二月下旬了,你的城市下雪了吗?胶东一如既往地不给冬天面子,北京都能堆雪人了,这里还是暖洋洋。
昨晚加班到挺晚,离开办公楼时,才发现外面突然下了一层薄薄的雪,地面打滑。哎,看来这几天就要扫雪了。
说起下雪,大家肯定自然联想到圣诞节。在孩子们的眼中,圣诞就是要收礼物的。同事这几天就在琢磨,给她孩子送什么礼物好呢?
毕竟是节日礼物,如果还送玩具,孩子可能会完全无感,因为他们此刻最想要的就是简单的快乐!
我在一旁灵机一动:要不就给孩子做点好吃的零食吧,能流心的可可糯米糍可是超级好吃的哟。
中西结合的圣诞零食——流心可可糯米糍说到糯米糍,相信大家都不会陌生,小唠我对这种吃起来糯叽叽的美味丝毫没有抵抗力,尤其是吃到嘴里的那一瞬间,软糯弹性,感觉整个世界都是软绵绵的。
糯米糍是传统小吃,它还有一个别名叫状元糍。传说在南宋庆元二年,邑人邹应龙到北京考试,乡亲们没啥好吃的,就做了很多糍粑,让他带着路上吃。
经过长途跋涉后,他到了北京。因才华出众,他在殿试中对答如流,被宁宗皇帝御笔亲点为状元及第。高兴之余,他就把乡亲们送的糍粑呈献给皇上。皇上品尝后,对其连连夸赞,赐名“状元糍”。
在超市里,咱们能买到的基本上上红豆口味、绿豆口味的,没有什么新鲜感。但万事就怕认真二字,如果稍微花一点小心思,就可以在传统的基础上创造出更多的新口味。
很多时候我就会想,尽管人文地理不同,但人们对美食的追求是相同的。所以,能不能将中西方的美食做一个融合呢?就拿这糯米糍来说,如果在这里面加入可可和巧克力酱,会不会迸发出新的灵感呢?
可可的口感醇厚,与软糯的糯米糍搭配在一起,让整体更加丰富。特别之处在于,这款糯米糍的夹心是巧克力酱,可以流心的那种,能够极大满足孩子们的童心。
流心可可糯米糍这样做要说做这款小零食,步骤是非常简单,无需烤箱,在做传统糯米糍的基础上,多添加可可粉、巧克力酱和椰蓉这三种原材料即可。话不多说,咱们动手做做看。
【所有原料】
- 糯米粉200克
- 玉米淀粉70克
- 牛奶150克
- 可可粉50克
- 巧克力酱适量
- 椰蓉适量
- 白砂糖30克
- 黄油35克
【制作步骤】
1、将糯米粉、玉米淀粉、可可粉、白砂糖倒在一起,倒入牛奶后搅拌均,上锅蒸20分钟。
❥注意:如果喜欢椰浆的香味,在这里可以加入适量椰浆,牛奶的量可以适当减少。可可粉的量可以根据自己喜好稍微多一点或者稍微少一点,适度就行。