腌鱼的绝密配方,去腥味最厉害的调料

盖上保鲜盒的盖子，让鱼在里面独自面壁思过，腌制5~6个小时。

04，晾晒风干

腌几个小时后再打开盒盖，鱼体内的水份已经被腌出来了。

此时稍微冲洗一下这条咸鱼。

把木棍架在鱼肉内侧，鱼肉自身的重量会固定夹住木棍，呈翅膀一般的撑开状。

再剪一段厨房棉线，穿过鱼鳃系一个结。