朝鲜族蕨菜咸菜的做法,朝鲜蕨菜正宗做法

<步骤二>：锅内倒清水，水开后放入蕨菜，再加入一点食用碱，焯煮三分钟左右。

<步骤三>：煮好的蕨菜捞出浸泡在清水里，用指甲将其从中间一分为二，撕成条状。

<步骤四>：撕好的蕨菜改刀切寸段备用。

<步骤五>：姜蒜切末，小葱切段。将调料洒在蕨菜上，再加入盐、鸡精、生抽、香醋和自制辣椒面，最后浇上滚油。