枇杷的功用有很多,其枝叶、花朵、果实、果核都能入药,连古代的文人墨客都对它赞不绝口。然而最出彩的一笔,出自归有光的《项脊轩志》:“庭有枇杷树,吾妻死之年所手植也,今已亭亭如盖矣...”
其实枇杷做成罐头也超级好吃哦,笋笋的婆婆每年夏天都会买很多枇杷做成罐头,每天晚上来一罐不要太凉快哦。
食材枇杷、冰糖、盐、清水
步骤①枇杷洗净扒皮后切成两半,可放盐水里浸泡以免氧化。
②将枇杷果肉放进瓶子里,加一块冰糖,倒入清水,盖紧盖子。
③锅中加水,把装有枇杷的瓶子放入锅里煮开,煮到瓶子里的水冒小气泡即可关火。
④晾凉就好啦!
⑤做好的枇杷罐头可以放好久,听说放的越久越好吃,罐头里的枇杷会越来越黄,越来越解暑。
小贴士杨梅这种水分不是很多的水果,要做罐头可以先进行糖渍,让其出更多的汁水,除了杨梅,蓝莓、树莓、草莓等含水量较低的水果也可以用糖渍的方法做罐头。
荔枝、枇杷等这种含水量较高的水果就不需要糖渍了,直接加水煮就可以做成罐头啦。