3.将面粉揉和至光滑状面团，然后放在案板上，开始来回搓面团，大概差不多磋上10分钟左右，能够揉出手套膜就可以了。
4.揉好之后将面团搓成细长条，用刀切成10个大小相同的小剂子，然后把每一个小剂子分别揉和一下，案板上涂上一层油，防止粘粘，把小面剂子揉和成非常薄的面皮状，开始涂上一层豆沙馅。
5.第一张完毕之后开始第二张，第二张叠放在第一张上面，然后一张一张持续同样的做法，把9张涂抹豆沙馅的面皮都摞在一起，最后一张不用涂豆沙馅，同样摞在上面，打米字花刀，中间留5厘米，不要切断，一切一拧。
6.取出两份，开始做造型，分别向外翻卷，当尾部捏紧，卷好之后，团圆一下。将分开的每一份分别按照这个步骤开始做。
