最近头条的平台发布了活动,100种鸡翅的吃法。发现大部分朋友吃鸡翅,都喜欢做可乐鸡翅,红烧鸡翅,或者是烤鸡翅。其实我家夏天也经常做鸡翅吃,但是家人独爱这种凉拌的方法,我给它取名叫【双椒鸡翅】。
大家都知道鸡肉不同于其他肉制品,处理得当的鸡肉自带鲜香,而且爽滑细嫩。很多朋友也会感慨,为什么鸡翅比鸡腿贵那么多。当然是因为鸡翅是鸡身上最嫩最弹的部位啦,这么贵的鸡翅做不出它的嫩滑岂不可惜。
这道双椒鸡做法借鉴了口水鸡,但是调味上更清香。完美保留了鸡翅的嫩,推荐大家一试。即便是厨艺新手,掌握了这些要领也能做出媲美饭店的双椒鸡,保证它会成为您餐桌上的一道经典菜。
【双椒鸡翅】
需要准备的食材有:鸡翅中,小米辣,青辣椒,生抽,米醋,芝麻,盐,白胡椒粉, 葱,姜
做法;
锅中放冷水,放入洗净泡去血水的鸡翅中,放入姜片和葱结,大火煮到开锅转小火煮十分钟即可。