怎么炒糖醋猪肉好吃又嫩,怎样炒糖醋瘦肉好吃

第四步：

起锅烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，温度在160度左右，把肉条一条一条的抓入油锅，这个过程，保持中火。

第五步：

肉条定型以后，用勺子翻动，把粘连在一起的，轻轻打散。

里脊炸至金黄色 就可以捞出来沥油了。

第六步：

锅内放一点清水，然后放入番茄酱搅伴化开（没有番茄酱的，可以用番茄沙司，可能成品的颜色没有那么红）。再加入一勺白醋，使味道更酸一点，再放入少量的食盐，这样口感上会更甜，再加入两勺白糖增加甜味，不停的搅拌，使其均匀化开等酱汁煮到比较粘稠的时候，放入蒜末搅拌几下（蒜末可免）。