人均:4元/人✔
地址:思明西路16号✔
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四 物 面 线
四物面线,顾名思义,即是由当归、川芎、芍药、熟地这四物药材熬煮而成,滋补美味,汤底色深味浓, 店主小帅哥还告知,用固本酒提味,香醇无比。他家的下料,都是好大一块,鸭胗很有嚼劲,猪脆骨脆弹合口,面线细长又入味,软又不烂,称得上是最滋补的古早味。
人均:12元/人✔
地址:思北路曾姑娘巷巷口✔
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槟 榔 虾 面 弟
能从小学吃到工作的店真的也不多了,虽然价格有所涨但汤头依旧。他家的虾面里的虾是狗虾,看上去小小只,肉质却好,面弹性清爽。汤头,用炒过的狗虾壳和虾加大骨熬煮,并加冰糖来提味,所以汤有海味,很鲜美。 他家还有不得不吃的笋盅和猪蹄。笋干嚼劲,用老卤汁煮得很入味,猪蹄去骨,肉炖得特别软烂,同样用卤汁煮。 凤凰花季,整条街都开花时,来这里吃虾面,还可以欣赏花落一地的美景。