“冬枣这么好吃，能不能种到义乌来？”
怀揣这份单纯梦想，老何这个成功的生意人，转行当起农民。
田园梦很多人都有，有的人是想想而已，也有人浅尝辄止。
毕竟，搞农业投资周期长，产出回报慢，而且要靠天吃饭，更何况老何要搞的，算是“逆天而为”的产业。
枣树比较耐贫瘠，嫁接苗种下第二年就能挂果。
第一年，老何从山东引种了一批沾化冬枣树，第二年就挂了不少果子。
“原来，种冬枣是这么容易的事。”暗自庆幸中，老何第三年就吃到了苦头。
那年，因为雨水多，冬枣落了一地，树上几乎没剩下什么果子，老何的心也跟着碎了一地。
专家分析，枣树怕涝，挂果期降雨量大，会造成落果，甚至颗粒无收。
南方种枣要避雨，吃了亏的老何，自然不服输，第二年又投资，在山上盖了大棚。
冬枣在浙江是小产业，为了把文章做大，除了卖果子，老何也卖果树。
他还和省农科院合作，协助专家对南方鲜食枣进行育种攻关。
2019年12月，浙江第一个鲜食枣品种“浙鲜枣1号”通过审定，它就长在老何的枣园里。
2】怀念儿时的大枣味儿
消逝的“义乌南枣”经典重现
枣这个东西，上些年纪的义乌人，都很熟悉。
过去，逢年过节，大家走亲访友带一包南枣，用草纸包好贴上红纸，就是最体面的礼物。
现在，年轻的本地人已经不知道南枣为何物。
义乌大枣是南枣的原料
老何的枣园，有100来亩义乌大枣栽培，这种硬肉型的本地枣，就是制作义乌南枣的原料。
浙江人对这种枣，其实再熟悉不过，因为它正是用来制作蜜枣的。
鼎盛时期，当地统计的义乌大枣栽培面积有1.2万亩。改革开放后几乎不再种植，如今恢复到6000余亩。
在老何去年合资投产的义乌市三宝农业科技有限公司里，我们能看到完整的南枣、蜜枣加工工艺。
