南枣的制作方法和配方,南枣吃法大全

第七步：淀粉水炒均匀后，倒入油继续翻炒绕圈炒制，一定要不停绕圈圈

第八步：继续保持一样大小火力绕圈炒制，锅边枣泥金色，不粘锅翻起来的枣泥成金色，放一碗非常冰的冰水，勺子舀枣泥放冰水尝一下，吃起来口感是软Q，不沾牙，不要太硬，完全冷却还会硬一些，如还是太软继续翻炒快速翻起测温115度关火。总言而之：尝试吃达到你想要的口感，关火即可。