冷冻水煎包怎么煎,水煎包冷冻方法

第十一步，平底锅刷植物油，开火烧10秒关火。水煎包随包随码入平底锅里，盖上盖子饧5分钟。锅先烧温热的目的是加快水煎包生坯二次饧发，使得包子成品会更圆润饱满，如果不加热，那就需要饧10分钟，做早餐每一分钟都很珍贵，省一秒是一秒

第十二步，5分钟不开盖子，直接开中火，煎至水煎包底部微硬微黄

第十三步，打开盖子，顺锅边倒入水煎包齐腰的清水，立马盖上盖子，大火烧开中火水煎。这一步里，有透明锅盖最好

第十四步，7分钟左右，滋啦声响起，锅内没水分即关火，3分钟后开盖子出锅。等待一会的目的是避免水煎包回缩。