浮皮焖鸭最正宗的做法,浮皮焖鸭的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 01:58:54

初五上午十时左右突然下起滂沱大雨,短暂地打乱了大厨们烹饪、备餐的节奏,就坐的乡亲们淡定地撑起雨伞,好心情丝毫没有受到影响。

浮皮焖鸭最正宗的做法,浮皮焖鸭的制作方法(9)

△突降暴雨,村民抓紧“救援”做好的盆菜

很快,龙舟豪雨洗出万里碧空,上午11:00龙舟宴陆续开席,近1800围(包括备席)龙舟饭分布在活动现场的五个地点,近2万人同时就餐,场面十分“墟撼”。(粤语,形容场面壮观、人声鼎沸)

浮皮焖鸭最正宗的做法,浮皮焖鸭的制作方法(10)

△丰盛的龙舟饭

厨师们说,他们已经准备了七个多小时,精心烹制了均安烧肉、九节虾、豉油鸡、浮皮焖鸭、顺景龙船菜等丰盛佳肴,以盆菜的形式奉上,供参加盛会的父老乡亲及社会各界朋友品尝。大家举杯起筷,大快朵颐。

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△丰盛的龙舟饭

“随着生活水平提高,这些年来龙船饭也有变化”,鸦岗村民蔡伯介绍,旧时的龙船饭是煮给“扒仔”吃的,菜式比较简朴,就是头菜辣椒炒姜、豆角煮猪肉等几个下饭菜。现在生活越来越好,龙船饭也升级了,用来招呼过来参加龙舟活动的八方宾朋。

广佛33龙舟上演“群龙争霸”摩托艇助兴

石台坊公园对出的珠江西航道上锣鼓喧天,观众们无惧似火骄阳,沿赛场两岸站得满满当当。点睛仪式结束后,广佛同城鸦岗龙舟邀请赛正式开始,广佛33条龙舟上演“群龙争霸”。

扒仔们踩着强劲鼓点奋力划水,棹影斡波飞万剑 ,鼓声劈浪鸣千雷。扒仔们无论坐姿跪姿,步调高度一致,动作整齐划一,同步完美,相当壮观。活动还吸引了不少朋友从广州中心区过来观看。

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