2、然后把花蛤提前用热水泡开，装入盘里，蛋液水倒入盘中即可；
3、最后去除表面泡沫，送入蒸箱中蒸12分钟，蒸熟后取出，表面淋上酱油撒上辣椒丁即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，简单易做的花蛤蒸蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、花蛤的处理，非常重要，常用的促进排沙的方法有：淡盐水排沙、铁制品排沙、食用油排沙、摇晃排沙；
2、鸡蛋与水的比例大约为1：1.5~1：1.8，花蛤一定要选用张口的花蛤，否则味道会大打折扣的；
3、想要口感更嫩滑的，可在蛋液起蒸前过滤一次，效果更佳。
