花蛤蒸蛋的做法图片,干蛤蜊肉蒸蛋的做法

第一步：把买回来的花蛤倒入大碗里，倒入适量的清水没过花蛤，倒入一小勺盐搅拌均匀，再静置3个小时让花蛤吐泥沙。

第二步：把蒜切薄片，葱切小段放碗里，留点葱叶切成葱花备用。

第三步：做一碗花蛤蒸鸡蛋的调料汁，锅烧热倒入两调羹食用油，放入蒜片、葱段炸香，中小火把葱白炸至微黄时倒入两调羹生抽煮开，然后立即出锅倒碗里备用。

第四步：花蛤吐完泥沙把它清洗干净备用，起锅烧水，水开倒入花蛤焯水，大火把花蛤煮至开口时立即捞起沥干水分。