3、准备一个蒸屉，底下铺一层油纸，如果没有也可刷油，防止粘连，将青团依次码放整齐，水开后再上锅蒸，整个过程持续10分钟，关火也就熟透了，有肉多加2分钟。
4、按照这个方式做的青团，外面清香，内里香甜，软糯香甜，特别的好吃，吃不完的青团，外边刷一层食用油，用保鲜膜包裹，放三天也不硬，可以当零食吃。
1、准备一把新鲜的艾草，艾草在烹饪之前，必须进行焯水，无论是哪一种吃法，都不例外，开水焯烫一分钟，捞出过一遍凉水，攥干切碎。
2、将切碎的艾草，倒入稍大一些的盆中，根据数量的多少，打入鸡蛋，少来一些食盐，用筷子搅拌均匀，起锅烧油，转动锅底，油热倒入，煎至定型捞出。
