3、 按照这个方式炒的鸡蛋，清香美味可口，鸡蛋不要炒老了，艾草很容易熟透，鸡蛋熟它也就熟了，大人孩子都能吃，尤其女性朋友，多吃几口营养更高。
1、准备一些新鲜的艾草，清洗干净以后，下锅焯烫一分钟，捞出攥干水分，放入料理机中，加入适量清水，打成艾草糊糊。
2、用过滤网多过滤几次，只保留艾草汁，把多余的粗纤维，全部过滤出来不要。
3、锅中加入1.5升水，倒入控出的艾草汁，用中大火煮开，再准备40克白凉粉，用半碗凉水化开，倒入锅中，用勺子搅拌，沸腾5分钟左右，就可以关火了，熬好的汤汁倒入容器，放凉以后，就是果冻了。
