1、先把所有的食材准备好，海虾、芝士、面包糠、土豆，食材也非常简单易选。
▲注意：这里的芝士是马苏里拉芝士，就是专门做披萨用的那种，这个芝士才会有拉丝的效果，吃起来又香又拉丝，如果实在买不到，用那种片状的芝士也可以，但是没有拉丝的效果。
2、大虾处理一下，千万不要整只虾先剥壳，因为虾尾我们还要用，所以先把虾尾切下来，剩下的再去掉虾头和壳只留下虾肉。
3、把剩下的虾肉剁碎。
▲注意：虾肉最好不要打成泥，剁成颗粒状，这样可以吃到虾肉，有Q弹的口感。
4、土豆去皮切成片，上锅大火蒸15分钟，蒸好的土豆用叉子捣成土豆泥备用。
